ПОПУЛЯРНОЕ:

Королевская пицца с вет...

Королевская пицца с ветчиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. ...

Пицца «Тарантелла» с ко...

Пицца «Тарантелла» с колбасками и отварным мясом

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 20г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахар - 1 с...

Пицца со шпротами и яйц...

Пицца со шпротами и яйцами

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан яйцо - 2-3 шт. сливочное масло или маргарин - 1 ст.л. соль и сахар - по ...

Мир пиццы

Мир пиццы 

 История пиццы насчитывает много тысячелетий. Первоначально, она была едой простых людей, не претендуя на какую-либо изысканность. Римские легионеры употребляли её как обычный хлеб, добавляя к ней молочные изделия, маслины, мясо, овощи. Возможно, пицца и по сей день оставалась бы простым «бутербродом» если бы не Фердинанд I. В одну из ночей 1772 года он тайно посетил пиццайоло Антонио Тесто, который проживал в Неаполе.

 Разнообразие блюд и их качество, которые предлагал Антонио Тесто, поразили и восхитили Фердинанда I. Повара при королевском дворе, стараясь угодить своему королю, отправились в Неаполь, чтобы выведать рецепты блюд, которые так поразили их хозяина. Однако из-за королевы, которая не желала прикасаться к еде простолюдинов, новые блюда в королевском меню не прижились.

 Пожалуй, одной из самых популярных пицц в Италии является пицца Маргарита. История её создания очень интересна. Создана она была в 1889 году в Неаполе в день рождения Маргариты Савойской, которая была женой Умберто I короля Италии, в честь которой и получила своё название. Королевская семейная пара, находясь в своей резиденции, в городе Неаполе, решила отведать столь популярное местное блюдо – пиццу.

Мир пиццы

 Для этого ко двору был приглашен известный пиццайоло Рафаэле Эспозито и его супруга Розина Бранди. Ими было приготовлено три вида пиццы – «Маринара», «Четыре сезона» и та самая «Маргарита», которая к тому моменту еще не получила своего известного названия. Последняя в своем составе имела базилик, моцареллу и помидоры – все эти продукты соответствовали цветам итальянского флага. И, вероятнее всего, именно поэтому эта пицца пришлась по душе Маргарите Савойской. Не долго думая, Рафаэле Эспозито, пиццу, которая больше всего понравилась королеве назвал ее именем – «Маргарита». Кстати, эту пиццу вы можете использовать в качестве базы для различных видов пицц – накладывая сверху все, что пожелает ваша душа. К слову сказать, пицца «Четыре сезона» была создана еще в 1660 году, а в 1800 году была создана пицца «Маринара».

 С тех самых пор, как была создана пицца «Маргарита», по приказу королевы, она могла выпекаться исключительно в печах королевского дворца в Каподимонте и более нигде. Однако данный приказ так и не был соблюдён и, в скором времени, эта пицца стала самой любимой едой многих итальянцев. Её готовили практически все слои общества – начиная от простолюдинов и заканчивая знатными особами.

 Мир пиццы

Всех, кто следит за своей фигурой, конечно же, волнует вопрос о том, насколько же пицца калорийна. Если доверять диетологам, то калорийность пиццы «Маргарита», диаметром 20 сантиметров, составит треть дневной нормы от всего количества потребляемой им пищи.

 Прислушиваясь к советам всё тех же диетологов, хотя бы раз в неделю вы должны включать в свой рацион пиццу. Употреблять вы можете ее или на обед или на ужин. Если принять к сведению особую любовь итальянцев к пицце, то можно предположить, что они четко следуют этому совету.

Необычные рецепты пиццы

Пицца ягодная

Пицца ягодная

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан молоко - 1 стакан яйцо - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ваниль - щепотка сахарн...

Пицца с бараниной

Пицца с бараниной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан сахар - 1 ст.л. масло сливочное - 140г яйцо - 1 шт. для начинки: р...

Пицца с говядиной

Пицца с говядиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г масло сливочное - 2-3 ст.л. сахар - 2 ч.л. яйцо -...

Пицца с беконом, творогом и овощами

Пицца с беконом, творогом и овощами...

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) сметана - 1/2 стакана сахар - 2 ч.л. яйцо - 2 шт. сливочное ма...

Королевская пицца с ветчиной

Королевская пицца с ветчиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахар - 1 ст.л. ...

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами...

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 20г молоко - 1 стакан яйцо - ...

Новые рецепты пицц

Пицца с зубаткой

Пицца с зубаткой

Для рецепта вам потребуется: зубатка лук репчатый - 1-2 шт. майонез кетчуп помидоры черри тесто для п...

Пицца со шпротами и яйцами

Пицца со шпротами и яйцами

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан яйцо - 2-3 шт. сливочное масло или маргарин - 1 ст.л. соль и сахар - по вкусу сода (гаш...

Пицца с сардинами и моцареллой

Пицца с сардинами и моцареллой

Для рецепта вам потребуется: тесто дрожжевое (для пиццы) - 300г сардины (в масле консервированные) - 180г помидор - 1 шт. сыр моцарелла -...

Пицца с артишоками

Пицца с артишоками

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука пшеничная - 300г дрожжи - 15г масло оливковое - 1 ст.л. соль - по вкусу для начинки:...

Пицца с зеленым луком и салями

Пицца с зеленым луком и салями

Для рецепта вам потребуется: для томатный соуса: лук репчатый - 1 шт. масло оливковое - 2 ст.л. чеснок - 4 зубчик томат-паста - 4 ст....

Стоит попробовать

Закрытая пицца с брынзой

Закрытая пицца с брынзой

Для рецепта вам потребуется: мука - 500г дрожжи - 30г сахар - 1 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. соль - 1 ч.л. томатная паста ...

Кальзоне с тремя разными сырами

Кальзоне с тремя разными сырами

Для рецепта вам потребуется: 200 мл теплой воды 1/2 чайной ложки сахара 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 350 г муки 1/2 чайной ложки...

Кальцоне с луком по Пульесе

Кальцоне с луком по Пульесе

Для рецепта вам потребуется: лук репчатый - 1.5кг помидоры - 150г растительное масло - 70г сыр (твёрдый тёртый) - 50г сухари белые ...

Кальцоне с овощами и морепродуктами

Кальцоне с овощами и морепродуктами

Для рецепта вам потребуется: дрожжевое тесто оливковое масло - 2 ст.л. зеленыйлук - 1 пучок сладкий перец (красный и зеленый) - 1 шт. ...

Кальцоне с сыром

Кальцоне с сыром

Для рецепта вам потребуется: вода - 200 мл сахар - 1/2 ч.л. дрожжи (сухие) - 1/2 ч.л. мука - 350 мл сливочное масло - 15г сыр (...


© 2012 Пицца! Все о пицце!