ПОПУЛЯРНОЕ:

Королевская пицца с вет...

Королевская пицца с ветчиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. ...

Пицца «Тарантелла» с ко...

Пицца «Тарантелла» с колбасками и отварным мясом

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 20г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахар - 1 с...

Пицца со шпротами и яйц...

Пицца со шпротами и яйцами

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан яйцо - 2-3 шт. сливочное масло или маргарин - 1 ст.л. соль и сахар - по ...

Секрет приготовления пиццы

Секрет приготовления пиццы 

Готовится блюдо примерно 40 минут.При желании готовить пиццу в духовке, следует заместить дрожжевое тесто. Перед приготовлением нужно дать ему настояться не менее 30 минут. Далее данное тесто рекомендуется 2 раза осадить и только после этого переместить в форму.Приготовить итальянское блюдо в духовке можно двумя способами: с применением противня или с использованием сковороды, толщина которой должна составлять не менее 2 мм. Не рекомендуется выпекать на тонкой сковороде.

Секрет приготовления пиццы

Перед тем, как выложить на противень пиццу, следует ее смазать растительным маслом. При выпекании сладкой пиццы можно применить для смазки кулинарный, жир посыпав его мукой, дабы предотвратить подгорание блюда.Корж на противень не обязательно раскатывать, его можно просто пальцами растянуть по поверхности таким образом, чтобы края теста немного переходили за края противня, после чего дать ему примерно 7 минут постоять и затем переместить в духовку.

Для любителей выпекать пиццу на сковороде нужно знать то, что в первую очередь ее стоит хорошо смазать растительным маслом, не забывая и о краях, затем следует посыпать манной крупой, дабы потом, без особых усилий, вынуть из формы готовую пиццу.

Секрет приготовления пиццы

Перед тем, как сковороду с тестом поместить в духовку, необходимо ее поставить в теплое место на 15 минут и лишь потом – в духовку. В первую очередь, тесто готовят в духовке без начинки до образования сверху хрустящей корочки, но внутри он должен быть еще сыроватым. На этом этапе его вынимают из духовки, добавляют начинку и выпекают до полной готовности.

Время приготовления блюда в среднем составляет 30-40 минут при температуре 250°С, несмотря даже на то, что каждая пицца имеет свои особенности.Как и духовку, так и сковороду следует перед началом приготовления хорошо разогреть с добавлением на нее масла. После это помещают тесто на сковороду, поджаривают его и снимают.Также пиццу возможно выпекать в упрощенном варианте - под крышкой, ведь в таком случае все блюдо полностью будет пропекаться без переворачивания. При выборе крышки лучше отдать предпочтение стеклянной термической крышке.

Секрет приготовления пиццы

Известно, что пицца на сковороде готовиться быстрее, нежели в духовке - около 15 минут. В отличие от дрожжевого теста простое прожаривается уже через 10 минут. Важно помнить то, что толщина основы данного блюда не должна быть большой.Удостоверится в готовности пиццы можно с помощью обычной спички, которой ее протыкают в самом толстом месте. Если при этом спичка сухая – пицца готова.

Секрет приготовления пиццы

При выпекании выпечки в открытой сковороде тратиться больше времени - около 25 минут, так как она печется в 2 приема.Не рекомендуется при выпекании пиццы на сковороде использовать в качестве верхнего слоя майонез либо что-то подобное, дабы избежать подгорания.


Необычные рецепты пиццы

Пицца ягодная

Пицца ягодная

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан молоко - 1 стакан яйцо - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ваниль - щепотка сахарн...

Пицца с бараниной

Пицца с бараниной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан сахар - 1 ст.л. масло сливочное - 140г яйцо - 1 шт. для начинки: р...

Пицца с говядиной

Пицца с говядиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г масло сливочное - 2-3 ст.л. сахар - 2 ч.л. яйцо -...

Пицца с беконом, творогом и овощами

Пицца с беконом, творогом и овощами...

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) сметана - 1/2 стакана сахар - 2 ч.л. яйцо - 2 шт. сливочное ма...

Королевская пицца с ветчиной

Королевская пицца с ветчиной

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. сахар - 1 ст.л. ...

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами...

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 20г молоко - 1 стакан яйцо - ...

Новые рецепты пицц

Пицца с зубаткой

Пицца с зубаткой

Для рецепта вам потребуется: зубатка лук репчатый - 1-2 шт. майонез кетчуп помидоры черри тесто для п...

Пицца со шпротами и яйцами

Пицца со шпротами и яйцами

Для рецепта вам потребуется: мука - 1 стакан яйцо - 2-3 шт. сливочное масло или маргарин - 1 ст.л. соль и сахар - по вкусу сода (гаш...

Пицца с сардинами и моцареллой

Пицца с сардинами и моцареллой

Для рецепта вам потребуется: тесто дрожжевое (для пиццы) - 300г сардины (в масле консервированные) - 180г помидор - 1 шт. сыр моцарелла -...

Пицца с артишоками

Пицца с артишоками

Для рецепта вам потребуется: для теста: мука пшеничная - 300г дрожжи - 15г масло оливковое - 1 ст.л. соль - по вкусу для начинки:...

Пицца с зеленым луком и салями

Пицца с зеленым луком и салями

Для рецепта вам потребуется: для томатный соуса: лук репчатый - 1 шт. масло оливковое - 2 ст.л. чеснок - 4 зубчик томат-паста - 4 ст....

Стоит попробовать

Закрытая пицца с брынзой

Закрытая пицца с брынзой

Для рецепта вам потребуется: мука - 500г дрожжи - 30г сахар - 1 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. соль - 1 ч.л. томатная паста ...

Кальзоне с тремя разными сырами

Кальзоне с тремя разными сырами

Для рецепта вам потребуется: 200 мл теплой воды 1/2 чайной ложки сахара 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 350 г муки 1/2 чайной ложки...

Кальцоне с луком по Пульесе

Кальцоне с луком по Пульесе

Для рецепта вам потребуется: лук репчатый - 1.5кг помидоры - 150г растительное масло - 70г сыр (твёрдый тёртый) - 50г сухари белые ...

Кальцоне с овощами и морепродуктами

Кальцоне с овощами и морепродуктами

Для рецепта вам потребуется: дрожжевое тесто оливковое масло - 2 ст.л. зеленыйлук - 1 пучок сладкий перец (красный и зеленый) - 1 шт. ...

Кальцоне с сыром

Кальцоне с сыром

Для рецепта вам потребуется: вода - 200 мл сахар - 1/2 ч.л. дрожжи (сухие) - 1/2 ч.л. мука - 350 мл сливочное масло - 15г сыр (...


© 2012 Пицца! Все о пицце!