Одной ночью король призвал советников на тайное совещание, чтобы решить «внутриполитическую» важную задачу – как облагородить пищу, сделать ее достойной подданных двора, несмотря на «бедное» происхождение.

 Основная помеха, весьма деликатная – ноги, которыми было принято замешивать тесто. Это было недопустимо для королевского рта и его подданных. Поэтому было необходимо, чтобы тесто мешали исключительно руками – и ничем другим. Также следовало изобрести столовый прибор, подходящий для употребления пиццы, чтобы не пачкались руки томатной пастой и маслом. Этим изобретением и стали четырехзубые вилки.

 С этими сложными задачами было поручено справиться вельможе Дженнаро Спадаччини – оставалось всего шесть месяцев до дня празднования тридцатилетия королевы. Вельможа приказал изготовить «пестик», бронзовую статуэтку человека – именно ей должен был повар взбивать тесто.

 Второй революцией стало то, что Опадаччини к трем зубьям вилки, уже вошедшим в обиход, добавил четвертый зубец, который, помимо этого, оказался весьма полезным для нанизывания спагеттти. Мир с тех пор пользуется данным изобретением.

 Ко дню рождения королевы повар по прозвищу «Собачий нос» испек огромную пиццу, и посвятил ее неаполитанской королеве Сицилии. Точно так же официальную презентацию прошли и другие две пиццы - «Маринара» и «Четыре времени года».

 В скором времени в великолепном парке вокруг королевского дворца Каподимонте была установлена огромная по размерам дровяная печь, возле которой раскатывал без устали тесто для знатных особ сын известного Томмазо Тесто Доменико.

 Между прочим, к тому времени итальянцы, отдавая дань уважения королю, тесто стали месить уже руками.

 Парк около королевского дворца в любое время был заполнен посетителями, для которых основным развлечением стало сидение на ухоженной лужайке с кусочком пиццы, сложенным для удобства вчетверо. А довольный король по вечерам подсчитывал выручку от собственной придворной пиццерии.

 Раффаэле Эспозито 11 июня 1889 года был приглашен испечь пиццу для жены короля Умберто, который стал во главе недавно объединившегося королевства Италии, Маргариты Савойской. Некоторые из историков полагают, что королева решила завоевать сердца собственных подданных, вместе с ними разделив любимое ими блюдо. Согласно сохранившимся свидетельствам, приготовлено было три вида пиццы. В один вид входили базилик, моцарелла и помидоры – те же цвета, что и флаг Италии – зеленый, белый, красный. Королеве, согласно легенде, особенно понравилась именно данная «государственная» пицца, которая вскоре стала известна как «Маргарита».