Для рецепта вам потребуется:

для теста:

• мука - 600г
• дрожжи - 20г
• вода - немного
• растительное масло
• черный перец (молотый) - по вкусу

для начинки:

• угорь - 400г
• картофель - 300г
• растительное масло - 100г
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• черный молотый перец - по вкусу.

Угрей очистить, нарезать кусочками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Угрей и картофель положить в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока,

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

• мука пшеничная - 150г
• масло сливочное - 75г
• яйцо - 1 шт.
• молоко (холодное) - 30г
• соль - по

Для рецепта вам потребуется:

• 200 мл теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
• 350 г муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 15 г сливочного масла

Для начинки:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезать
• 1 маленький сладкий красный перец, очистить от семян и мелко нарезать
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка (без верха) сушеного базилика
• 350 г брокколи, нарезать
• 2 столовые ложки сухого белого вина или воды
• 250 г сыра гауда
• 120 г сыра моцарелла, натереть
• 60 г сыра пармезан, натереть
• 1 взбитое яйцо
• молотый черный перец
• кольца красного перца и веточки свежего майорана для украшения

Калзоне - сложенная наподобие пирога пицца - любимое блюдо неаполитанских кулинаров.

Приготовить тесто. Пока оно поднимается, разогреть оливковое масло и потомить в нем лук, перец, чеснок. Затем туда же положить базилик и брокколи, влить вино или воду, накрыть крышкой и варить 5 минут. Снять сковороду с огня, вмешать в содержимое один вид сыра (гауда) и второй (моцарелла), а третьего (пармезан) только половину. Туда же вбить яйцо и поперчить, накрыть крышкой и отставить на время.

Нагреть духовку до 200С. Помесить тесто 5 минут, затем разделить на 4 части. Раскатать лепешки овальной формы размером примерно 20х15 см. В центр каждой положить четвертую часть нач

Для рецепта вам потребуется:

• лук репчатый - 3 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло - 25г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• сыр фета или брынза - 200г

Для рецепта вам потребуется:

• пласт для пиццы
• соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу
• томатный соус
• лук репчатый (сушеный) - 1 ч.л.
• лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 шт.
• свежие веточки зелени - для ук

Для рецепта вам потребуется:

тесто для пиццы:

• мука пшеничная - 250г
• масло сливочное - 50г
• яйцо - 2 шт.
• дрожжи - 25г
• сахар - 2 ч.л.

Для рецепта вам потребуется:

для творожно-масляного теста:

• обезжиренный творог - 125г
• соль - 1 ч.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• яйцо - 1

Для рецепта вам потребуется:

• основа для пиццы
• черные оливки (в масле и травах) - 50г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• фенхель (тонко порезанный) - 1 шт.
• козий сыр<