Для рецепта вам потребуется:

для теста:

• мука - 1 стакан (с горкой)
• дрожжи - 25г
• молоко - 1/2 стакан
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1/2 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.
• масло сливочное - 3 ст.л.

для начинки:

• сладкий перец - 2 стручка
• помидоры - 4 шт.
• зелень петрушки
• маринованный огурец - 1 шт.
• лук репчатый - 1 луковица
• брынза - 150г
• оливки - 10 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• молотый перец, соль - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто и выложить на противень.

Помидоры нарезать дольками, перец и лук - полукольцами. Смешать овощи, добавить нарезанный соломкой маринованный огурец. Овощную смесь выложить на тесто, сверху выложить равномерным слоем нарезанную кубиками брынзу. Украсить оливками и залить сметаной. Запекать в духовке 20 минут.